早笋自香美，欲食不得尝。
晚笋已恶臭，顿顿充庖浆。
蔬食苦不继，且复几其良。
陋巷有佳人，箪瓢不充肠。
其人久已死，至今有耿光。
所以天下士，贫者惟其常。
得失固了然，是非何较量。
大烹幸列鼎，嗟尔其勉强。
《食笋》全文
- 注释
- 早笋：早春竹笋。
香美：清香可口。
晚笋：晚春竹笋。
恶臭：难闻。
蔬食：素食。
继：持续。
陋巷：简陋小巷。
佳人：美人。
箪瓢：竹篮和瓢,代指简陋食物。
充肠：填饱肚子。
耿光：美德的光辉。
天下士：读书人。
贫者：贫穷的人。
固：本来。
较量：计较。
大烹：丰盛的宴席。
鼎：古代烹饪器具。
勉强：勉力坚持。
- 翻译
- 早春竹笋自然清香可口，想吃却无法品尝。
晚春竹笋已变得难闻，常常被用来做菜肴。
素食难以持续，只能暂时满足。
在简陋的小巷中，有个美人，虽生活清贫，食物简单，但精神充实。
那位美人早已离世，但她美好的品德仍被人铭记。
因此，天下的读书人，贫穷是常态。
对于得失，他们看得很清楚，不会计较世俗的是非。
虽然有时能享用丰盛的宴席，但他们更愿勉力坚持简朴。
- 鉴赏
这首诗以笋为引子，表达了诗人对贫富生活的深刻观察和感慨。首句“早笋自香美”，描绘了新鲜竹笋的诱人香气，然而接下来“欲食不得尝”暗示了诗人可能因为贫困而无法享受这种美食。对比之下，“晚笋已恶臭，顿顿充庖浆”则揭示了贫困家庭日常生活的艰辛，即使是劣质的食物也常常成为唯一的选择。
诗人进一步指出，“蔬食苦不继，且复几其良”，强调了贫穷带来的食物匮乏，即使是简单的蔬菜也无法持续供应。接着，他借“陋巷有佳人，箪瓢不充肠”的典故，表达对高尚品德的赞美，即使生活困苦，那些有美德的人依然保持着精神的丰盈。
最后，诗人感慨“其人久已死，至今有耿光”，意在说明尽管那位贫寒却有德行的人已经去世，但其精神犹在，激励后人。诗人借此表达了对贫贱之士的敬仰，认为贫穷不应成为衡量人的价值的标准，真正的高洁在于道德品质而非物质财富。
整首诗通过食笋这一日常生活细节，寓言般地探讨了贫富之间的对比，以及对高尚人格的崇尚，体现了宋代理学家度正对于人生哲理的深沉思考。
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