寒山潇洒姿，鼎食厌名鲭。
偶谈蔬荀味，曾作菽乳评。
赐敕兼拜表，鸿笔震鲸铿。
乃知此微物，豪门亦致精。
更闻有绵津，兼珍都合并。
旁搜山与海，归之明且澄。
和以菽少许，顿觉乳怒頩。
荟萃万菁华，馀沥纷难盛。
滞遗利寡妇，尚足充妙烹。
兹乃郇公制，莫以腐子名。
花乳冻云版，钟乳白石生。
曾闻玉食谱，日随太官行。
吾侪种一顷，长哦豆田清。
秋风吹客梦，时物到芜城。
车螯正盈市，下之亦嫣嫇。
若以校寒山，用物则已赢。
牛菽过所望，连吟有同声。
食经斗物力，暴殄非所营。
《樊榭赋菽乳诗五章索和》全文
- 鉴赏
这首诗由清代诗人全祖望创作，名为《樊榭赋菽乳诗五章索和》。全诗通过细腻的描绘，展现了对菽乳这一食材的赞美与欣赏。
诗中首先描述了菽乳的来源与制作过程，从寒山的自然环境到豪门的精细烹饪，再到绵津的珍贵与山海的汇集，以及菽乳与乳制品的对比，展现了菽乳的独特魅力。诗人还提到了菽乳与豆田的关系，以及其在不同季节、不同场合的食用方式，如秋风中的豆田清梦、车螯的美味等，生动地描绘了菽乳在日常生活中的重要性和多样性。
全诗不仅赞美了菽乳的美味与营养价值，也体现了诗人对自然与生活的深刻感悟，以及对传统饮食文化的尊重与传承。通过丰富的意象和细腻的情感表达，全诗展现了诗人对菽乳这一食材的深厚情感和独特见解。
- 作者介绍
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全祖望
全祖望（1705-1755），清代著名史学家、文学家，浙东学派重要代表，字绍衣，号谢山，学者称谢山先生，浙江鄞县（今鄞州区洞桥镇沙港村）人。曾主讲于浙江蕺山书院，广东端溪书院。上承清初黄宗羲经世致用之学，博通经史，在学术上推崇黄宗羲、万斯同，于南明史实广为搜罗纂述，贡献甚大，其著作极为丰富，达35部，400多卷，且大多数学术著作用力极深。其主要著作有：《鲒埼亭集》、《困学纪闻三笺》、《七校水经注》、《续甬上耆旧诗》、《经史问答》、《读易别录》、《汉书地理志稽疑》、《古今通史年表》等。朝代：清 字：绍衣 号：谢山 籍贯：浙江鄞县（今鄞州区洞桥镇沙港村） 生辰：1705-1755
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