我家中州食嗜面，长罗如船硙如电。
烂银白璧照中厨，膳夫调和随百变。
江乡种麦几数粒，强进腥鱼蒸粝饭。
雪深麦好定丰登，明年一饱偿吾愿。
《雪中狂言五首·其三》全文
- 翻译
- 我家乡中原人喜欢吃面食，面条细长如船，磨粉快速如闪电。
洁白如银的面食在厨房中闪闪发光，厨师们调配变化无穷。
江边乡村种植的小麦只有几颗，勉强煮些腥鱼糙米饭充饥。
雪下得深，预示小麦丰收在望，来年一定能吃饱满足我的愿望。
- 注释
- 家中州：指诗人的故乡或家乡中原地区。
罗如船：形容面条细长如船。
硙如电：比喻磨粉的速度极快。
膳夫：指厨师。
腥鱼：指不新鲜或带鱼腥味的鱼。
麦好定丰登：麦子长得好预示丰收。
偿吾愿：满足我的愿望。
- 鉴赏
这是一首描绘家乡风俗和农业生活的诗歌，充满了对自然和生活的热爱与赞美。开头“我家中州食嗜面”一句，直接点出了家乡人们对于面食的偏好，随后“长罗如船硙如电”则形象地描绘了面条的长短和制作时的速度。
接着，“烂银白璧照中厨，膳夫调和随百变”两句，通过对比银器与玉石的光泽，生动地展现出厨房内食物的精美与丰富，以及厨师们根据不同食材和味道进行烹饪的技艺。
“江乡种麦几数粒”一句，则从农业生产转入，描绘了人们对麦子播种数量的关注。而“强进腥鱼蒸粝饭”则表现出即使在物质条件较为简陋的情况下，人们也能享受到简单而美味的食物。
最后，“雪深麦好定丰登，明年一饱偿吾愿”两句，则表达了诗人对来年丰收的期望，以及通过辛勤劳作换取满足感和幸福生活的愿景。这首诗通过对日常生活的细腻描写，展现了诗人对于平凡而美好生活的向往与热爱。
- 作者介绍
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张耒
张耒（1054～1114年），字文潜，号柯山，人称宛丘先生、张右史。生于北宋至和元年（1054年），殁于政和四年（1114年），享年六十一岁。他是宋神宗熙宁进士，历任临淮主簿、著作郎、史馆检讨。哲宗绍圣初，以直龙阁知润州。宋徽宗初，召为太常少卿。苏门四学士之一。“苏门四学士”(秦观、黄庭坚、张耒、晁补之)中辞世最晚而受唐音影响最深的作家。朝代：宋 字：文潜 号：柯山 籍贯：亳州谯县(今安徽亳州市) 生辰：1054—1114年
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