越盐如雪赛吴盐，藷蓣初肥竹笋甜。
何事眉山苏太守，只将双蟹较团尖。
《岭南杂咏·其七》全文
- 鉴赏
这首诗描绘了岭南地区的美食，以越盐、吴盐、藷蓣、竹笋和螃蟹为题材，展现了汪广洋对岭南风土人情的独特感受。
首句“越盐如雪赛吴盐”，运用比喻手法，将越地的盐比作雪，与吴地的盐相比较，突出了越盐的洁白与纯净。这里不仅赞美了越盐的品质，也暗含了对岭南地区物产丰富、食材精美的赞叹。
次句“藷蓣初肥竹笋甜”，进一步描述了岭南的特色食材。藷蓣在初熟时肥美，竹笋则甘甜可口。这两样食材的描写，既体现了岭南地区四季分明、物产丰富的自然条件，也反映了当地人民对食材的精细选择和烹饪技艺的高超。
后两句“何事眉山苏太守，只将双蟹较团尖”，则以宋代文学家苏轼（眉山人）为例，提出疑问：为何苏太守只以双蟹来比较团尖（可能指某种食物或器皿的形状），而未能领略岭南其他美食的魅力？这不仅是对苏轼的一种幽默调侃，也是对岭南美食多样性和独特性的肯定，暗示岭南的美食文化远超过苏轼所知，值得更多人去探索和品味。
整体而言，这首诗通过细腻的笔触，展现了岭南地区丰富的物产资源和独特的饮食文化，同时也流露出诗人对岭南美食的热爱和对地方文化的自豪感。
- 作者介绍
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汪广洋
汪广洋（? ～1379），江苏高邮人，字朝宗，明朝初年宰相，重臣。汉族。元末进士出身，通经能文，尤工诗，善隶书。朱元璋称赞其“处理机要，屡献忠谋”，将他比作张良、诸葛亮。年少时跟随太祖朱元璋起义反元，被朱元璋聘为元帅府令史、江南行省提控，受命参与常遇春军务。明朝建立后，先后担任山东行省、陕西参政、中书省左丞、广东行省参政、右丞相职务。受封忠勤伯。洪武十二年（1379年），因受胡惟庸毒死刘基案牵连，被朱元璋赐死。著有《凤池吟稿》、《淮南汪广洋朝宗先生凤池吟稿》。《明诗综》收其诗三十一首。朝代：明 字：朝宗 籍贯：江苏高邮 生辰：? ～1379
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