此诗《对客夜谈》由明代诗人庞尚鹏所作，描绘了诗人与友人在夜晚交谈的情景，以及对人生、世事的深刻感悟。

首句“鲈肥曾约钓秋风”，以“鲈肥”暗示美食，暗喻与友人相聚时的欢愉，同时“钓秋风”则富有诗意地描绘出在秋风中垂钓的悠闲景象，预示着即将展开的畅谈将如同秋日的宁静与美好。

“况复岁晚重相逢”，在岁月的流逝中，能够再次与老友相遇，这份难得的缘分和喜悦之情溢于言表。岁末的重逢，更添了几分珍惜与感慨。

“天高夜分北斗转，月明云尽沧江空”，这两句通过自然景象的描绘，营造出一种静谧而深远的氛围。夜空中北斗星的转动，象征着时间的流转；月光皎洁，云层散去，沧江显得格外空旷，既烘托了诗人与友人对话的环境，也寓意着心灵的纯净与开阔。

“斗酒论交忘伏腊，白头忧世笑萍蓬”，“斗酒”不仅指饮酒之乐，更是以酒为媒介，加深了朋友间的感情交流。“忘伏腊”则表达了诗人与友人畅谈时的全神贯注，忘记了日常生活的琐碎与烦恼。面对“白头忧世”的现实，诗人却以“笑萍蓬”来化解，展现出其乐观豁达的人生态度。

“盘桓徙倚南山曲，回望扶桑日欲东”，最后两句描绘了诗人与友人漫步山间，回望东方，仿佛预示着新的一天即将开始。这种对未来的期待与憧憬，体现了诗人对生活充满希望的态度。

整首诗通过对自然景色的细腻描绘和情感的真挚流露，展现了诗人与友人间深厚的情谊以及对人生的深刻思考，充满了哲理意味和人文关怀。