江南九熟清明近。红有樱桃松有粉。
瑰花调，珠叶衬。多谢当垆人不吝。下香蔬，兼细笋。
食到畔心争忍。消受自惭过分。金钱教莫进。
《应天长》全文
- 鉴赏
这首《应天长》描绘了江南清明时节的美景与美食，充满了生活气息和细腻的情感。
首先，“江南九熟清明近”，开篇点题，江南地区已经经历了九次收获，清明节即将来临，预示着春天的繁荣与生机。这句诗以时间的推移，暗示了季节的变化和生活的节奏。
接着，“红有樱桃松有粉”，诗人通过“红”字描绘了樱桃的鲜艳色泽，而“粉”字则形象地表现了松树的嫩绿，两者形成鲜明对比，色彩丰富，生动展现了春日的盎然生机。
“瑰花调，珠叶衬”，瑰花与珠叶的搭配，不仅色彩上相得益彰，更寓意着美好与高贵。这里运用了比喻的手法，将花朵比作瑰宝，叶子比作珍珠，进一步渲染了春天的美丽景象。
“多谢当垆人不吝”，“当垆人”指的是酒肆中的女主人，此处借指提供美食的人。诗人表达了对美食提供者的感激之情，赞美他们慷慨大方，不吝啬于分享美味佳肴。
“下香蔬，兼细笋”，“香蔬”指的是香气扑鼻的蔬菜，而“细笋”则是细嫩的竹笋。这两样食材的加入，使得菜品更加丰富多样，香气四溢，体现了厨师的高超技艺和对食材的巧妙运用。
“食到畔心争忍”，“畔心”在这里可以理解为满足感或幸福感。这句诗表达了在享受美食时，人们内心的喜悦难以抑制，充分展现了美食带来的愉悦体验。
最后，“消受自惭过分，金钱教莫进”，诗人在此表达了对美食的珍惜和对物质欲望的节制。他认为享受美食是理所应当的，但不应过度，以免陷入贪婪的深渊。同时，他劝告人们不要因为追求美食而过度消费金钱，体现了对生活的理性态度和对道德的坚守。
整体而言，《应天长》通过细腻的笔触描绘了江南清明时节的美好景象和丰富的美食，同时也蕴含了对生活态度的深刻思考，是一首富有情感和哲理的佳作。
- 作者介绍
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屈大均
屈大均（1630—1696），初名邵龙，又名邵隆，号非池，字骚余，又字翁山、介子，号菜圃，汉族，广东番禺人。明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。曾与魏耕等进行反清活动。后避祸为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。朝代：明 字：翁山、介子 号：莱圃 籍贯：广东番禺 生辰：1630—1696
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