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《有田妇献水麦甚美不知滹沱玉食曾有此否感怅作诗》全文
宋 / 舒岳祥   形式: 五言律诗  押[阳]韵

牟麦未全黄,和灰熟煮香。

嚼来冰响齿,咽下露生吭。

肉似鸡头韧,形疑鲎子长。

食芹应配美,吾欲献君王。

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鉴赏

这首宋代诗人舒岳祥的《有田妇献水麦甚美不知滹沱玉食曾有此否感怅作诗》描绘了一位农妇精心烹制的水麦,展现了其独特的风味。首句“牟麦未全黄”写出了麦粒还未完全成熟,可能是指麦穗的颜色尚带青绿。接下来的“和灰熟煮香”则描述了她将麦子与柴灰一同煮熟,散发出诱人的香气。

“嚼来冰响齿”形容吃起来清脆,如同冰块在口中碰撞,令人感到凉爽。“咽下露生吭”则以露珠般的清新比喻食物的甘甜,让人仿佛能感受到那份自然的滋味。诗人接着通过“肉似鸡头韧”和“形疑鲎子长”来形容水麦的口感和形状,鸡头肉的坚韧与鲎子的奇特形状形成对比,形象生动。

最后两句“食芹应配美,吾欲献君王”,表达了诗人对这道水麦的赞美,认为它不仅美味,还适合与芹菜等其他食材搭配,甚至有心要将其献给君王,以示其珍贵。整首诗通过细腻的描绘和丰富的意象,展现了诗人对农家美食的欣赏和对劳动人民智慧的敬佩。

作者介绍
舒岳祥

舒岳祥
朝代:宋

(1236—?)台州宁海人,字舜侯,一字景薛。理宗宝祐四年进士。仕终承直郎。尝以文见吴子良,子良称其异禀灵识,如汉之贾谊。后以文学名。宋亡不仕,避地奉化,与戴表元友善,表元之学,得力于岳祥为多。尝读书于阆风台,人称阆风先生。著述统名《阆风集》。
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