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《德远叔坐上赋肴核八首·其八银杏》全文
宋 / 杨万里   形式: 七言绝句  押[豪]韵

深灰浅火略相遭,小苦微甘韵最高。

未必鸡头如鸭脚,不妨银杏伴金桃。

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注释
深灰:深色的灰烬或火焰。
浅火:浅色的火焰。
略相遭:相互交织或相遇。
小苦:轻微的苦味。
微甘:微微的甜味。
韵最高:味道最优美。
未必:不一定。
鸡头:一种植物果实,形状像鸡头。
鸭脚:比喻平凡无奇的事物。
银杏:一种落叶乔木,果实称为白果。
金桃:象征珍贵或美味的水果。
翻译
深色与浅色的火焰交织,微妙的味道最为动人。
不一定鸡头果像鸭脚般平凡,银杏和金桃搭配也别有风味。
鉴赏

这是一首描绘时令美食与生活情趣的诗句,出自宋代文学家杨万里的《德远叔坐上赋肴核八首》中的第八首“银杏”。诗中通过对比和反差的手法,展示了诗人对味道细微变化的感受和欣赏。

“深灰浅火略相遭,小苦微甘韵最高。”这里的“深灰”与“浅火”形象地描述了一种调味过程,可能是烹饪银杏时火候的掌握,既不宜过猛也不应过弱。这种处理使得银杏呈现出独特的小苦而后转为微甘的复杂口感,这种变化被诗人认为是最高境界的味觉体验。

“未必鸡头如鸭脚,不妨银杏伴金桃。”这两句则是在强调自然物产的独特之美。不必将鸡头(一种菜肴)与鸭脚进行比较,因为每种食材都有其自有的风味。诗人认为,银杏与金桃一起食用也不妨,它们各自的韵味并存,相辅相成。

整体而言,这首诗通过对食物细腻描写,展现了诗人对生活的小确幸和美好感受,同时也体现了宋代文人对自然、生活的细致观察和审美情趣。

作者介绍
杨万里

杨万里
朝代:宋   字:廷秀   号:诚斋   籍贯:吉州吉水(今江西省吉水县黄桥镇湴塘村)   生辰:1127年10月29日-1206年6月15日

杨万里(1127年10月29日—1206年6月15日),字廷秀,号诚斋。汉族江右民系,吉州吉水(今江西省吉水县黄桥镇湴塘村)人。南宋大臣,著名文学家、爱国诗人,与陆游、尤袤、范成大并称“南宋四大家”(又作“中兴四大诗人”)。因宋光宗曾为其亲书“诚斋”二字,故学者称其为“诚斋先生”。
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