龙州石秫七斗醪，百钱半升官价高。
村民无分酒到吻，清晨荷薪争博糟。
得糟还家喜欲舞，远汲淡煮燃松毛。
?餈麦饼涩难下，藉此咽送如荤臊。
我时作守辄自愧，每饭釜有羹堪轑。
罢官两夏肉入务，食糟却如住百牢。
纷纶玉缕芼葱渫，晃漾珠滴沾麻膏。
多从未破甑头馏，间入半折铛中爊。
王瓜未甲蒿苣老，芬美独擅盘飧豪。
馋奴停匕朵予馂，一餔七八讥何饕。
太平无事称意饱，竹床大鼾枕离骚。
客来闯户口尚臭，错疑被酒醺陶陶。
我亦为言，恰梦金丝帐底斟羊羔。
《食糟行》全文
- 拼音版原文全文
食 糟 行 宋 /洪 咨 夔 龙 州 石 秫 七 斗 醪 ，百 钱 半 升 高 价 高 。村 民 无 分 酒 到 吻 ，清 晨 荷 薪 争 博 糟 。得 糟 还 家 喜 欲 舞 ，远 汲 淡 煮 燃 松 毛 。{
上 艹 下 都 }餈 麦 饼 涩 难 下 ，藉 此 咽 送 如 荤 臊 。我 时 作 守 辄 自 愧 ，每 饭 釜 有 羹 堪 轑 。罢 官 两 夏 肉 入 务 ，食 糟 却 如 住 百 牢 。纷 纷 玉 缕 芼 葱 渫 ，晃 漾 珠 滴 沾 麻 膏 。多 从 未 破 甑 头 馏 ，间 入 半 折 铛 中 {穮 禾 换 火 }。王 瓜 未 甲 蒿 苣 老 ，芬 美 独 擅 盘 餮 豪 。馋 奴 停 匕 朵 予 馂 ，一 餔 七 八 讥 何 饕 。太 平 无 事 称 意 饱 ，竹 床 大 鼾 枕 离 骚 。客 来 闯 户 口 尚 臭 ，错 疑 被 酒 醺 陶 陶 。我 亦 为 言 恰 梦 金 丝 帐 底 斟 羊 羔 。
- 翻译
- 在龙州，七斗米酿成的米酒，一升只卖百钱，官价昂贵。
村民们难以品尝到酒，清晨提着柴火争抢残渣换酒。
得到残渣回家，欢喜得几乎要跳舞，用清淡的水煮沸，点燃松枝烧水。
?麦饼因发酵而味道涩，只能借酒液吞咽，仿佛荤腥。
我那时做地方官，常为此感到惭愧，每顿饭都有炖菜可吃。
卸任后，即使夏天也常吃糟食，感觉像住在牢狱。
菜肴丰富多样，如玉线般细切葱和渫菜，酒滴晶莹，沾满花椒油。
酒渣有时从甑顶蒸出，偶尔又在锅中炖煮。
王瓜未熟，蒿苣已老，但酒香四溢，成为餐桌上最美味的佳肴。
贪吃的人停下筷子，赞叹不已，一顿饭吃了七八碗，真是贪婪。
太平盛世，吃饱了心满意足，躺在竹床上打鼾，仿佛在梦中吟唱《离骚》。
客人来访，闻到酒香误以为醉了，实则是我酒兴正浓。
我也曾说，那是在梦中，在金丝帐内品尝羊羔美酒。
- 注释
- 石秫：糯米。
七斗醪：七斗糯米酒。
官价：官方定价。
清晨：早晨。
荷薪：携带柴火。
糟：酿酒剩余的渣滓。
荤臊：荤腥食物。
釜：锅。
羹堪轑：炖菜。
两夏：两个夏季。
百牢：形容酒量大。
爊：炖煮。
王瓜：黄瓜。
离骚：屈原的诗篇。
醺陶陶：醉醺醺的样子。
金丝帐：华丽的床帐。
羊羔：美酒。
- 鉴赏
这首诗描绘了诗人洪咨夔在龙州任职期间，当地酒价昂贵，普通村民难以享用醇厚的七斗石秫酒。他们清晨辛勤劳作，只为换取一些酿酒的残渣（糟）。得到糟后，村民们欣喜若狂，甚至不惜以淡水煮酒，尽管口感粗糙，但他们珍惜这难得的美食。诗人自感惭愧，因为他的饮食条件比村民好得多，即使罢官后，他仍能享受丰富的菜肴和糟食。
诗中细致描绘了糟食的各种烹饪方式，如蒸、炖，以及与各种蔬菜的搭配，使得糟食在诗人眼中显得格外美味。他还提到春天的蔬菜如王瓜和蒿苣虽未成熟，但糟食的香气足以提升菜肴的豪华感。即使是贪吃的人，面对这样的佳肴也会收敛。
诗的结尾，诗人描述了自己在太平盛世中的满足生活，连客人来访都误以为他沉醉于美酒。最后，他以梦境中的金丝帐底饮酒场景收尾，表达了对糟食的喜爱和对生活的感慨。整首诗语言生动，富有画面感，展现了诗人对民间生活的理解和对糟食的独特情感。
- 作者介绍
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洪咨夔
洪咨夔，(1176～1236)，南宋诗人，汉族人。字舜俞，号平斋。於潜（今属浙江杭州）人。嘉泰二年(1202)进士。授如皋主簿，寻为饶州教授。作《大治赋》，受到楼钥赏识。著作有《春秋说》3卷、《西汉诏令揽钞》等。朝代：宋 字：舜俞 号：平斋 籍贯：汉族 生辰：1176～1236
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