这首诗《蛾眉七绝百首》（其六十八）由晚清至民国时期的女诗人吴妍因所作。诗中以“厨下调羹”为喻，表达了对社会不公和女性地位低下的感慨。

首句“厨下调羹重选材”，形象地描绘了在厨房里精心挑选食材的情景，暗喻在社会生活中，人们在选择和评价事物时往往注重表面或内在的品质。然而，接着的“家珍依旧付舆台”一句，转折强烈，指出尽管家中有珍贵之物（比喻人才或资源），却如同普通物品一样被轻视和忽视，暗示社会上存在严重的阶层歧视和平等待遇不均的问题。

“盐梅无与汪端分”一句，进一步深化了主题。盐梅是中国烹饪中常用的调味品，象征着平衡与和谐。此处用以比喻社会秩序和道德标准，暗示这些重要的价值观念并未得到公正的分配和尊重，特别是对于那些处于社会底层的人们而言。而“汪端分”可能是指分配或分配者，这里强调的是这种平衡与和谐并未公平地分配给所有人。

最后一句“豚酒空歌赤凤来”，以“豚酒”（猪和酒，古代祭祀或宴席上的常见食物）和“赤凤”（传说中的吉祥鸟，象征好运和繁荣）形成鲜明对比。空歌赤凤来，意味着即便有带来好运的机会或象征性的美好事物，但对于那些像豚酒一样被忽视的群体而言，这些机会是空洞的，无法触及或获得。这句诗表达了对社会不公和机会不平等的深刻批判。

整体来看，这首诗通过日常生活中的小事，巧妙地揭示了当时社会中存在的问题，尤其是对女性和底层人民的不公平待遇，体现了诗人敏锐的社会洞察力和强烈的正义感。