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《梁三朝雅乐歌十九首·其九需雅》全文
南北朝 / 沈约   形式: 乐府曲辞  押[未]韵

实体平心待和味。庶羞百品多为贵。

或鼎或鼒宣九沸。楚桂胡盐芼芳卉。

加笾列俎雕且蔚。

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鉴赏

这首诗属于中国古典诗词中的宫廷体,展现了当时皇家宴会上的奢华与繁复。"实体平心待和味"表达了一种期待美食、享受佳肴的氛围,"庶羞百品多为贵"则指这些珍奇的食品多得以贵重之物,显示了宴席上的奢侈。

"或鼎或鼒宣九沸"中的“鼎”和“鼒”都是古代烹饪食物的器具,而“宣九沸”则指的是烹煮食物时声音的变化,表现了烹饪过程中的复杂程序。

"楚桂胡盐芼芳卉"一句中,“楚桂”可能是指出自楚地的桂花,“胡盐”则可能是指来自边疆地区的精细盐品,“芼芳卉”则是一个泛指美味佳肴的词语,这些都是用来增添宴席风味的调料和食材。

最后一句"加笾列俎雕且蔚"中,“加笾”是指在筵席上增加各种各样的菜肴,“列俎”则是指摆放这些美食的桌子,而“雕且蔚”则表达了宴席上的装饰之精致和奢华。

整首诗通过对宫廷宴会食物、烹饪过程及桌上的摆设的细腻描写,展现了一场盛大的宴席景象,同时也反映出当时社会上层的生活方式与审美观念。

作者介绍
沈约

沈约
朝代:南北朝   字:休文   籍贯:吴兴武康(今浙江湖州德清)   生辰:441~513年

沈约(441~513年),字休文,汉族,吴兴武康(今浙江湖州德清)人,南朝(宋、齐、梁朝时期)文学家、史学家。出身于门阀士族家庭。沈约是齐、梁文坛的领袖,学问渊博,精通音律,与周颙等创四声八病之说,要求以平、上、去、入四声相互调节的方法应用于诗文,避免八病,这为当时韵文的创作开辟了新境界。
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