这首元代诗人黎伯元的《客遗木香酝》以酒为题，抒发了诗人的感慨与思考。首句“黄封恩赐梦寥寥”，以“黄封”象征皇家恩赐，表达了对过往美好时光的怀念，但“梦寥寥”则暗示这种美好已成过去，难以重现。接下来，“胸次何时磊落浇”一句，诗人表达了内心的不平与困惑，似乎在寻求一种释放与解脱的方式。

“才士日新惭楚酝，酒徒星散守颜瓢”两句，对比了才士与酒徒的不同境遇。才士每日进步，却自感无法与古代贤士相比；而酒徒虽星散，却依然坚守着自己的生活方式，或许在诗人看来，这是一种更为洒脱的生活态度。

“霞生双脸衰能壮，春透三池渴渐消”描绘了酒后红润的脸庞和心灵的满足感，以及酒带来的暂时忘却烦恼的效果。“霞生双脸”形象地展现了饮酒后的红润之色，“春透三池”则比喻内心深处的渴望得到满足，而“渴渐消”则暗示了酒的解渴作用，同时也隐含了精神上的慰藉。

最后，“酝酿太平谁曲蘖，弓旌未许傅岩招”表达了对社会和谐的向往，以及对自身才能未能被充分认可的无奈。这里“曲蘖”指酿酒的原料，暗喻诗人的才华；“太平”代表理想的社会状态；“傅岩招”出自典故，意指希望得到重用。整句诗表达了诗人虽怀有济世之才，却因种种原因未能施展，心中充满了对理想世界的憧憬与对现实的无奈。

综上所述，《客遗木香酝》通过酒这一载体，反映了诗人对个人命运、社会现状及理想追求的深刻思考，情感丰富，寓意深远。