扬州之种宜稻兮，越土最其所宜。
糯种居其十六兮，又稻品之最奇。
自海上以漂来兮，伊仙公之遗育。
别黄籼与金钗兮，紫珠贯而累累。
酒人取以为酿兮，辨五齐以致用。
湑镜流之香洁兮，贮秘色之新瓮。
助知章之高兴兮，眼花眩乎水底。
侑谢傅之雅游兮，陶丹府而哦诗。
集群贤以觞咏兮，浮罚觥乎子敬。
指鸣蛙为鼓吹兮，畅独酌于稚圭。
斯越酒之酝藉兮，非宜城中山之比。
矧投醪之醇德兮，能使勇气百倍于熊罴。
客曰旨哉越酿兮，固越俗之所怡。
然自征榷之法行兮，安得薛戎而蠲之。
《越问·其七越酿》全文
- 注释
- 种宜：适合种植。
越土：越地土壤。
糯种：糯米品种。
漂来：传入。
伊仙公：传说中的仙人。
黄籼：一种稻米品种。
金钗：另一种稻米品种。
群贤：众多贤士。
征榷：政府对商品的征税。
- 翻译
- 扬州的土地适合种植水稻，越地最适合它。
糯米品种占了六分之一，又是稻米中最奇特的一种。
它们是从海上传来的，是仙公留下的遗产。
区分黄籼和金钗稻，串成一串串紫色的珠子。
酿酒师选用它们来酿造，分辨五种不同的酒度。
滤酒如镜，香气洁净，储存在新坛中。
增添李白的豪情，水中倒映出醉眼迷离。
陪伴谢安的高雅游宴，陶醉在丹府吟诗。
聚集贤士举杯歌咏，罚酒游戏在子敬之间。
把鸣叫的蛙视为乐师，独自畅饮在稚圭的杯中。
这是越地的美酒，与宜城山中的无法相比。
更何况它的醇厚美德，能使人勇猛百倍于熊罴。
客人赞叹道：越地的佳酿真好，本就让越地风俗陶醉。
然而自从征税法施行，哪里还能像薛戎那样免税呢。
- 鉴赏
这首诗是宋代诗人孙因的作品，名为《越问（其七）·越酿》。从内容来看，诗中主要描绘了越地种植稻米的情景，以及越酒的佳誉和制作过程。
首先，诗人通过“扬州之种宜稻兮，越土最其所宜”表达了对越地气候适宜种植稻米的赞美。随后，“糯种居其十六兮，又稻品之最奇”进一步突出了稻米品种的多样性和特点。
接着，诗人讲述了稻米的传来历史：“自海上以漂来兮，伊仙公之遗育。”这里提到的“伊仙公”，可能是指某位古代神话人物或仙人，其遗留下的稻种被视为珍贵。
在酒的制作方面，诗中写道：“别黄籼与金钗兮，紫珠贯而累累。酒人取以为酿兮，辨五齐以致用。”这里描述了选料和酿造过程中的细节，以及对品质的追求。
“湑镜流之香洁兮，贮秘色之新瓮”则是对越酒外观和香气的描绘，而“助知章之高兴兮，眼花眩乎水底”则表达了饮酒后的愉悦心情。
随后，诗人提到了与友人共享美酒的情景：“侑谢傅之雅游兮，陶丹府而哦诗。”这里的“陶丹府”，可能是指某个具体的地方或宴会场所。
接着，“集群贤以觞咏兮，浮罚觥乎子敬”则表达了在宴席上与朋友们畅饮、吟诗作对的情趣。而“指鸣蛙为鼓吹兮，畅独酌于稚圭”则展现了一种超脱世俗的自得其乐。
最后，“斯越酒之酝藉兮，非宜城中山之比。矧投醪之醇德兮，能使勇气百倍于熊罴”赞美了越酒的佳酿和它所带来的精神力量。而“客曰旨哉越酿兮，固越俗之所怡”则是对越地人民喜爱越酒传统的一种肯定。
在结尾部分，“然自征榷之法行兮，安得薛戎而蠲之”可能是在探讨一种更为理想的生活状态，或许是在表达对某种社会现象的批判，但具体含义需要结合当时的历史背景和诗人的个人情感去解读。
总体来看，这首诗不仅展现了越地的自然风光和物产，还通过对美酒的描绘，传达了一种超脱尘俗、享乐人生的生活态度。
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