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《张钦夫笋脯甚佳秘其方不以示人戏遣此诗》全文
宋 / 张孝祥   形式: 古风

使君喜食笋,笋脯味胜肉。

秘法不肯传,闭门课私仆。

君不见金谷馔客本萍齑,豪世藉此真成痴。

但令长须日致馈,不敢求君帐下儿。

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鉴赏

这首诗是宋代诗人张孝祥所作,名为《张钦夫笋脯甚佳秘其方不以示人戏遣此诗》。诗中通过描述使君喜爱食用笋脯,而笋脯的味道甚至超过了肉类,表达了对笋脯美味的赞美。同时,诗人也借由金谷园宴客的故事,讽刺了世人对于奢华宴席的盲目追求,指出真正的美味并不在于昂贵的食材或繁复的烹饪技巧,而在于食物本身的品质和制作的用心。

诗中的“秘法不肯传”一句,直接点明了笋脯制作的独特方法并未被公开,这不仅增加了笋脯的神秘感,也暗示了传统技艺的珍贵与传承的重要性。最后,“但令长须日致馈,不敢求君帐下儿”则表达了对使君的尊敬,同时也暗含了对那些不愿分享技艺的人的批评,强调了技艺共享与传承的价值。

整体而言,这首诗在赞美美食的同时,也蕴含了对生活哲学的思考,以及对传统技艺与文化传承的重视。

作者介绍
张孝祥

张孝祥
朝代:宋   字:安国   号:于湖居士   籍贯:简州(今属四川)   生辰:1132年-1169年

张孝祥(1132年—1170年),字安国,别号于湖居士,汉族,历阳乌江(今安徽和县乌江镇)人[1][2],卜居明州鄞县(今浙江宁波)。南宋著名词人,书法家。为唐代诗人张籍之七世孙;父张祁,任直秘阁、淮南转运判官。张孝祥生于明州鄞县(今浙江宁波),少年时阖家迁居芜湖(今安徽省芜湖市)。绍兴二十四年(1154年),张孝祥状元及第,授承事郎,签书镇东军节度判官。
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