饥肠慕膻腥，如渴待拾汁。
虽穷爪掌劳，不助唇吻湿。
属厌能几何，忍复贵难得。
三牺良可哀，一割倘未急。
贪夫恣糜烂，梁稻委鹅鸭。
鸾刀久纷纶，馀胾犹在羃。
宁思百亩间，功大等黔赤。
翻令杂鸡豚，就死不见白。
置食为三叹，起坐或忘帻。
若人妙箴规，隐恻鬼神泣。
由仪见古风，未使斯文缺。
药石知良医，乐饵止过客。
仁言可绅书，善应知响集。
《和何斯举戒食牛》全文
- 拼音版原文全文
和 何 斯 举 戒 食 牛 宋 /李 弥 逊 饥 肠 慕 膻 腥 ，如 渴 待 拾 法 。虽 穷 爪 掌 劳 ，不 助 唇 吻 湿 。属 厌 能 几 何 。忍 复 贵 难 得 。三 牺 良 可 哀 ，一 割 傥 未 急 ，贪 夫 恣 糜 烂 ，粱 稻 委 鹅 鸭 。鸾 刀 久 纷 纶 ，馀 胾 犹 在 幕 。宁 思 百 亩 间 ，功 大 等 黔 赤 。翻 令 杂 杂 豚 ，就 死 不 见 白 。置 食 为 三 叹 ，起 坐 或 忘 帻 。若 人 妙 箴 规 ，隐 恻 鬼 神 泣 。由 仪 见 古 风 。未 使 斯 文 缺 。药 石 知 良 医 ，乐 饵 止 过 客 。仁 言 可 绅 书 ，善 应 知 响 集 。
- 注释
- 慕：渴望。
腥：肉类的气味。
爪掌：比喻微小的努力。
唇吻：嘴唇。
属厌：指人的欲望。
三牺：泛指牺牲的动物。
鸾刀：珍贵的烹饪刀具。
羃：覆盖物。
黔赤：形容土地肥沃，能产粮食。
鸡豚：家禽家畜。
帻：头巾。
箴规：规劝、告诫。
斯文：指文化和文明。
药石：比喻良药和纠正错误的建议。
绅书：书面表达的仁德。
响集：响应聚集。
- 翻译
- 饥饿的人渴望腥味的食物，如同口渴等待滴水。
即使尽力抓取，也无法满足嘴馋，无法湿润嘴唇。
人的欲望有限，怎能忍心珍视难得之物。
牺牲众多动物实在可怜，如果情况还不紧迫。
贪婪之人任意浪费食物，谷物稻米任凭鹅鸭啄食。
珍贵的刀具长久闲置，剩下的肉还被遮盖。
他们宁可想到的是大片田地，丰收的成果足以养活许多人。
却让这些食物混杂于鸡豚之中，直到死亡也未能享用干净。
看着食物只能叹息三次，起身坐下时甚至忘记头巾。
这种人有高明的规劝，令人感动得连鬼神都落泪。
他们的行为体现了古代的美德，没有让文明缺失。
良医懂得用药物和石针治疗，好的引导能阻止过客的迷失。
仁爱的话语值得书写，善意的回应会聚集起来。
- 鉴赏
这首诗描写了作者对于节制饮食、拒绝奢侈行为的自我勉励。诗中的意象丰富，语言生动，比喻恰当，表达了一种崇尚简约、反对浪费的生活态度。
从“饥肠慕膻腥，如渴待拾汁”开始，作者以强烈的比喻形象，描述了对节食的渴望和决心，就像极度饥饿的人渴望找到任何可以充饥的食物一样。接着，“虽穷爪掌劳，不助唇吻湿”表明即便是在极其贫困的情况下，也坚持不以勤劳换取口中之湿，即不愿意通过辛苦的工作去获得奢侈的饮食。
“属厌能几何，忍复贵难得。三牺良可哀，一割倘未急”这几句表达了对节俭生活方式的坚持和对奢侈行为的鄙视。即使是珍贵难求之物，也不愿意轻易去获得，更不用说是一般的牲畜，何况是一次性的放纵。
“贪夫恣糜烂，梁稻委鹅鸭”这两句则描绘了那些贪婪的人如何在生活中无度地挥霍，而自己却坚守节俭的原则，如同将谷物堆积如山，却任由它们腐烂。
“鸾刀久纷纶，馀胾犹在羃”这两句通过对厨房里长时间不使用的刀具和剩余食物的描写，再次强调了节俭生活的重要性，即便是已有的物品，也要尽可能地利用，不浪费。
“宁思百亩间，功大等黔赤。翻令杂鸡豚，就死不见白”则表达了作者对于通过辛勤劳作取得成果的自豪感，以及面对死亡时，对自己一生节俭行为的坚持和满足。
“置食为三叹，起坐或忘帻”这两句描写了在饮食上保持简约，即便是放下食物，也可能会忘记去取用餐巾。这种生活细节的描述，更深化了作者对于节俭态度的坚持。
“若人妙箴规，隐恻鬼神泣”这两句则表达了作者对那些能够遵循高尚道德规范的人的赞美之情，以及对于不符合这些规范行为的悲哀。
最后，“由仪见古风，未使斯文缺。药石知良医，乐饵止过客。仁言可绅书，善应知响集”这几句总结了作者对待人接物、节俭生活和高尚道德的看法，以及对于能够遵循这些原则的人所持有的尊重与赞赏。
整首诗通过对比和反衬的手法，表达了一种崇尚节俭、反对奢侈的生活哲学，同时也展示了作者个人的道德追求和自我修养。
- 作者介绍
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李弥逊
李弥逊（1085～1153）字似之，号筠西翁、筠溪居士、普现居士等，吴县（今江苏苏州）人。大观三年（1109）进士。高宗朝，试中书舍人，再试户部侍郎，以反对议和忤秦桧，乞归田。晚年隐连江（今属福建）西山。所作词多抒写乱世时的感慨，风格豪放，有《筠溪乐府》，存词80余首。朝代：宋 号：筠西翁 籍贯：吴县（今江苏苏州） 生辰：1085～1153
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