扶中识旧方，爽吻得新尝。
脏廪衰年坏，山薯此地良。
芋魁徒软美，松粉藉餦餭。
楚些郱遗此，清酥点蔗霜。
《薯蓣》全文
- 鉴赏
这首诗是明代诗人徐渭所作的《薯蓣》。诗中通过对薯蓣这一食材的描述，展现了诗人对食物的细腻感受和生活情趣。
首句“扶中识旧方，爽吻得新尝”描绘了在寻找旧日食谱的过程中，品尝到新鲜薯蓣时的愉悦心情。接着，“脏廪衰年坏，山薯此地良”两句，通过对比陈旧的食物储备与新鲜山薯的品质，突出了后者的新鲜与美味。接下来，“芋魁徒软美，松粉藉餦餭”则将薯蓣与芋头、松粉等其他食材进行比较，强调了薯蓣独特的口感和营养价值。最后，“楚些郱遗此，清酥点蔗霜”以楚辞中的“些”字开头，巧妙地将薯蓣与清酥、蔗霜等甜品联系起来，表达了诗人对薯蓣制作成美味佳肴的期待和喜爱。
整首诗语言生动，情感真挚，不仅展现了诗人对美食的热爱，也体现了他对生活的细致观察和独特品味。通过薯蓣这一普通的食材，诗人成功地营造出了一种清新脱俗、充满生活气息的艺术氛围。
- 作者介绍
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徐渭
徐渭（1521年3月12日—1593年），汉族，绍兴府山阴（今浙江绍兴）人。初字文清，后改字文长，号青藤老人、青藤道士、天池生、天池山人、天池渔隐、金垒、金回山人、山阴布衣、白鹇山人、鹅鼻山侬、田丹水、田水月（一作水田月）。明代著名文学家、书画家、戏曲家、军事家。曾担任胡宗宪幕僚，助其擒徐海、诱汪直。胡宗宪被下狱后，徐渭在忧惧发狂之下自杀九次却不死。朝代：明 号：天池山人 籍贯：绍兴府山阴（今浙江绍兴） 生辰：1521—1593
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