时节三吴重，匀圆万颗同。
溲浮虽有法，烹煮岂无功。
杜喜云抄白，徐妨酒复中。
策勋俱是秫，适口不同风。
《再赋》全文
- 翻译
- 时令正值三吴丰收季，万千稻谷颗粒饱满如一。
淘米虽有讲究方法，烹饪也能显现功效。
杜甫赞美它洁白如抄写纸，徐防则认为它适宜配酒饮用。
无论是作为酿酒原料，还是直接食用，都各有其独特的美味风味。
- 注释
- 时节：指季节。
三吴：古代地区名，包括今江苏南部和浙江北部。
匀圆：均匀且圆润。
溲浮：淘米。
法：方法。
烹煮：烹饪。
岂无功：怎能没有作用。
杜喜：杜甫，唐代诗人。
云抄白：比喻米质洁白如纸。
抄白：形容米质洁白。
徐妨：徐防，可能是某人的名字，也可能是诗中的虚构人物。
酒复中：适宜配酒。
策勋：记功。
俱是秫：都是用高粱制成的。
适口：适合口味。
不同风：风味各异。
- 鉴赏
这首诗是宋代诗人周必大的作品，名为《再赋》。诗中描述了三吴地区（古代江南地区）的时令特色，尤其是对糯米（秫）的赞美。诗人强调了糯米在制作过程中的均匀圆润，即使是烹饪方法（溲浮）也有其独特的技巧，而煮熟后的糯米既能增加杜姓人家的喜悦，又能助人饮酒。最后，诗人指出虽然都是用秫制成，但口感和适宜人群可能因人而异，就像各地风味不同一样。整首诗以糯米为线索，展现了季节、工艺与地方特色的交融，以及美食带来的个人感受。
- 作者介绍
-
周必大
周必大（1126年8月15日—1204年10月25日），字子充，一字洪道，自号平园老叟。原籍郑州管城（今河南郑州），至祖父周诜时居吉州庐陵（今江西省吉安县永和镇周家村）。南宋著名政治家、文学家，“庐陵四忠”之一。绍兴二十一年（1151年）进士及第。绍兴二十七年（1157年），举博学宏词科。曾多次在地方任职，官至吏部尚书、枢密使、左丞相，封许国公。庆元元年，以观文殿大学士、益国公致仕。朝代：宋 字：子充 生辰：1126年8月15日—1204年10月25日
- 猜你喜欢
遂州南江别乡曲故人
楚江复为客，征棹方悠悠。
故人悯追送，置酒此南洲。
平生亦何恨，夙昔在林丘。
违此乡山别，长谣去国愁。
寒夜联句
静境揖神凝，寒华射林缺。
清知思绪断，爽觉心源彻。
高唱戛金奏，朗咏铿玉节。
我思方泬寥，君词复凄切。
况闻风篁上，摆落残冻雪。
寂尔万籁清，皎然诸霭灭。
西窗客无梦，南浦波应结。
河光正如剑，月魄方似玦。
短烬不禁挑，冷毫看欲折。
何夕重相期，浊醪还为设。