鲙成双蝶食如流，冬至鱼生绝胜秋。
明岁方塘思佃取，养鱼经向范公求。
《过定思族翁斫鲙作·其二》全文
- 鉴赏
这首诗描绘了冬至时节，定思族翁以新鲜鱼肉制作脍食的场景，展现了他对食材的珍视与烹饪技艺的高超。诗中“鲙成双蝶”形象地描述了鱼肉切片后的形态，仿佛蝴蝶翩翩，既体现了食物的美感，也寓意着生活的美好与和谐。“食如流”则生动地表现了鱼肉被迅速享用的情景，反映了人们对美食的热爱和对生活品质的追求。
“冬至鱼生绝胜秋”一句，对比了冬至与秋天的鱼肴，强调了冬至时节鱼肉的新鲜与美味，突出了季节对食材品质的影响，同时也表达了诗人对冬至佳肴的特别喜爱。
“明岁方塘思佃取，养鱼经向范公求”则透露出诗人对于明年能够再次品尝到如此美味的期待，以及对如何获取优质食材的思考。这里暗含了对范仲淹（范公）的敬仰，或许范公曾有关于养鱼或烹饪的智慧，诗人希望学习并实践。这一句不仅展现了对美食的向往，还蕴含了对古代贤者的尊敬和对知识传承的渴望。
整体而言，这首诗通过细腻的描写，不仅展现了美食的魅力，还融入了对自然、季节、技艺以及古人智慧的思考，体现了诗人对生活美学的追求和对传统文化的尊重。
- 作者介绍
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屈大均
屈大均（1630—1696），初名邵龙，又名邵隆，号非池，字骚余，又字翁山、介子，号菜圃，汉族，广东番禺人。明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。曾与魏耕等进行反清活动。后避祸为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。朝代：明 字：翁山、介子 号：莱圃 籍贯：广东番禺 生辰：1630—1696
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