惟芥本菜类，秋深掇而藏。
此种乃野生，已向春初长。
紫花布满地，叶嫩亦堪尝。
气味既不辛，却与芥同行。
北人无不食，木蘖与草芒。
入盘以油和，齿颊流肥香。
《记园中草木二十首·其十六紫芥》全文
- 鉴赏
这首诗描绘的是紫芥这种常见的野菜。诗人吴宽在秋季采摘紫芥并将其储存起来，因为它是野生的，春季就开始生长。紫芥花开满地，叶子新鲜可口，虽然味道不辛辣，但仍与芥菜一类。在中国北方，人们广泛食用紫芥，它常与木蘖和草芒等食材搭配。烹饪时，紫芥与油调和，入口即化，齿颊留香。整体上，这首诗简洁明快，展现了紫芥的平凡与美味，以及诗人对园中草木的亲近与欣赏之情。
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