忆家乡、此时节物，四围槲叶攒锦。
沿湖小弄莼丝滑，已觉水香微渗。论食品。
应不数、鸡酥羊酪侯门沈。流涎那禁。
伴玉脍鲈腮，雪花盐豉，微雨小桥饮。
长安道，惆怅愁潘瘦沈。谁忺涞酒初窨。
黏匙凝碗知何限，绝忆吴娘烹饪。浑未审。
笑洛下、季鹰归也还由恁。思他则甚。
拚一夜西风，五湖船上，倦觅绿蓑枕。
《摸鱼儿.莼》全文
- 鉴赏
这首《摸鱼儿·莼》是清代词人陈维崧所作，描绘了对家乡莼菜的深情回忆与思念。词中以细腻的笔触，展现了莼菜在家乡的独特风味和其背后蕴含的情感。
词的开篇“忆家乡、此时节物”，直接点明主题，引出对家乡时节物事的怀念。接着，“四围槲叶攒锦”一句，运用比喻手法，将四周槲叶比作锦绣，形象地描绘出家乡自然环境的美丽与生机。
“沿湖小弄莼丝滑，已觉水香微渗”两句，通过视觉和嗅觉的双重描写，生动地展现了湖边小径上莼菜的滑嫩与湖水的清香，让人仿佛能感受到那份清新与宁静。
“论食品。应不数、鸡酥羊酪侯门沈”一句，通过对比，强调了家乡食物的美味，即便是在显赫的侯门宴席上，家乡的食物也能与之相媲美，体现了家乡美食的独特魅力。
“流涎那禁。伴玉脍鲈腮，雪花盐豉，微雨小桥饮”几句，进一步描绘了家乡饮食的诱人之处，从玉脍鲈腮到雪花盐豉，再到微雨中的小桥饮酒，每一处都充满了生活的温馨与乐趣。
“长安道，惆怅愁潘瘦沈”两句，转而表达对远离家乡的无奈与思念，长安道上的行人或许正像当年的潘岳一样，因思乡而愁容满面。
“谁忺涞酒初窨。黏匙凝碗知何限”两句，通过酒的初酿过程，表达了对家乡独特风味的深深怀念，黏匙凝碗的细节描写，更是将这份情感推向了极致。
“绝忆吴娘烹饪。浑未审。笑洛下、季鹰归也还由恁”几句，借用了历史典故，表达了对家乡烹饪技艺的赞美与怀念，同时也暗含了对自身无法回到家乡的感慨。
最后，“思他则甚。拚一夜西风，五湖船上，倦觅绿蓑枕”几句，以强烈的愿望结束全词，表达了无论身处何方，都无法割舍对家乡莼菜的思念之情，希望能在一夜西风中，回到五湖之上，寻找那熟悉的绿蓑枕，寄托着对家乡深深的眷恋与向往。
整首词情感真挚，语言优美，通过细腻的描写和丰富的意象，成功地将对家乡莼菜的思念之情展现得淋漓尽致，是一首充满深情的佳作。
- 作者介绍
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陈维崧
陈维崧（1625—1682年），字其年，号迦陵，江苏宜兴人。明末清初词坛第一人，阳羡词派领袖。明末四公子之一陈贞慧之子。明熹宗天启五年（1625年），陈维崧出世，幼时便有文名。十七岁应童子试，被阳羡令何明瑞拔童子试第一。与吴兆骞、彭师度同被吴伟业誉为“江左三凤”。与吴绮、章藻功称“骈体三家”。明亡后，科举不第。弟弟陈宗石入赘于商丘侯方域家，陈维崧亦寓居商丘，与弟同居。朝代：清 字：其年 号：迦陵 籍贯：宜兴（今属江苏） 生辰：1625～1682
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