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《食齑有作》全文
宋 / 曹勋   形式: 五言律诗  押[齐]韵

点化八珍爽,须烦一品齑。

村寒求瓮下,面法记山西。

宫徵难忘味,膏粱勿遽迷。

终然调鼎手,深旨出扶犁。

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鉴赏

这首诗是宋代诗人曹勋所作的《食齑有作》,主要通过描述品尝腌菜(齑)的感受,表达了对生活哲理的思考。首句“点化八珍爽”形象地写出腌菜虽朴素,却能提升食物的美味,犹如将平常食材转化为珍贵佳肴。次句“须烦一品齑”则强调了即使是简单的腌菜,也能带来独特的风味。

“村寒求瓮下”描绘了农村生活中的腌菜常常在粗陋的瓮中保存,但其风味却能温暖人心,体现了朴素生活的价值。“面法记山西”可能是指腌菜的做法源于山西,暗示了地方特色和文化传承。

“宫徵难忘味”借用音乐中的宫商角徵羽来比喻腌菜的味道,表达其深远而难忘的滋味。“膏粱勿遽迷”则是告诫人们不要被过于奢华的食物所迷惑,腌菜这样的简单之物同样值得品味。

最后两句“终然调鼎手,深旨出扶犁”以烹饪和农耕相提并论,指出即便是调制美食的大厨,其深邃的智慧也源于对生活的深入理解和劳动人民的艰辛付出。整首诗寓教于乐,既有对日常生活的细腻描绘,又富含哲理,体现了诗人对朴素生活的赞美和对人生真谛的追求。

作者介绍

曹勋
朝代:明

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