这首诗描绘了一位僧人在远离尘嚣之地的隐居生活，充满了宁静与超脱的氛围。首句“地僻少风尘”直接点明了环境的清幽，远离世俗的喧嚣，为整首诗奠定了静谧的基调。接着，“僧居即隐沦”一句，不仅指出了居住者的身份——僧人，也暗示了其选择隐居的生活方式，追求内心的平静与超脱。

“烟霞方外境，水月定中身”两句，运用了自然界的意象来象征僧人的精神世界。烟霞、水月不仅描绘了外在的美景，更寓意着僧人内心世界的纯净与超然。烟霞代表变幻莫测的自然景象，象征着人生的无常和变化；水月则象征着禅宗中的“水中月，镜中花”，强调事物的虚幻和不可捉摸性，同时也暗示了僧人通过冥想达到心灵的平静与定力。

“长日饭留寄，夕阳钟送人”描绘了僧人日常生活的片段，通过“长日饭留寄”表现了僧人生活的简朴与从容，以及与外界的和谐共处。“夕阳钟送人”则以时间的流逝为背景，暗示了僧人对时间的淡然态度，以及对生活的深刻理解。

最后，“他年如结社，还许醉相亲”表达了诗人对僧人生活的向往和对未来的期许。这里“结社”可能指的是僧侣之间的聚会或共同修行，而“醉相亲”则是一种超越物质享受的精神满足，体现了诗人对僧人生活方式的认同与欣赏。

整体而言，这首诗通过对僧人隐居生活的细腻描绘，展现了超脱世俗、追求内心平和与自然和谐的主题，表达了诗人对这种生活方式的向往和赞美。