桃竹初疑一束开，齿牙还辨越船来。
囊盛藤子新题帖，饭煮芹菹漫作堆。
兴逐先春风味胜，功收斥卤雪花嵬。
任渠老硬相评品，未许伶伦当管裁。
《谢冯佩之次韵送盐笋》全文
- 鉴赏
这首诗是明代诗人吴宽所作的《谢冯佩之次韵送盐笋》。诗中以细腻的笔触描绘了对友人赠送盐笋的感激之情，以及对食物美味的赞美。
首句“桃竹初疑一束开”，以桃竹比喻盐笋，形象地描绘出盐笋从紧密捆扎的状态中被打开的情景，仿佛一束等待绽放的花朵。接着，“齿牙还辨越船来”一句，通过牙齿咀嚼时的感知，暗示盐笋来自遥远的南方，增添了食物的异域风情。
“囊盛藤子新题帖，饭煮芹菹漫作堆”两句，进一步描述了盐笋的保存与烹饪方式。盐笋被装入藤编的袋子中，上面贴着新写的标签，既体现了对礼物的珍视，也预示着这是一份精心准备的礼物。而将盐笋与其他食材一同煮成饭，不仅丰富了口感，也展现了主人的烹饪技巧。
“兴逐先春风味胜，功收斥卤雪花嵬”则表达了对盐笋独特风味的赞美。盐笋在春天的气息中更加鲜美，其独特的味道超越了其他食材。同时，盐的使用（“斥卤”）使得盐笋呈现出如雪花般洁白的色泽，增加了食物的视觉美感。
最后，“任渠老硬相评品，未许伶伦当管裁”两句，表达了诗人对于美食评价的谦逊态度和坚持自我品味的原则。即使有人认为盐笋过于坚硬或不适宜，诗人也不愿让伶伦（古代传说中的音乐家）来决定其价值，强调了个人品味的重要性。
整体而言，这首诗通过对盐笋这一普通食材的细致描绘，展现了诗人对生活细节的敏锐观察力和对友情的真挚情感，同时也体现了对美食艺术的深刻理解和尊重。
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