三伏池塘沸，鸡头美可烹。
香囊连锦破，玉指剥珠明。
叶皱非莲盖，根甘似竹萌。
不应徒适口，炎帝亦曾名。
《鸡头》全文
- 注释
- 三伏：夏季最热的三个十天。
池塘：自然的水体。
沸：水开翻滚。
鸡头美可烹：鸡头米（芡实）适合烹饪。
香囊：古代装饰物，此处指食物。
锦：精致的丝织品。
玉指：形容手指白皙如玉。
剥珠：剥开类似珍珠的食物。
叶皱：叶子有皱纹。
非莲盖：不是真正的莲花叶片。
根甘：根部味道甘甜。
似竹萌：像竹笋刚出土时的样子。
不应徒适口：不只是为了口感。
炎帝：传说中的上古神祇。
曾名：曾经以此来命名。
- 翻译
- 夏日三伏时，池塘水翻滚，鸡头米正好烹饪。
香气四溢的香囊被解开，如锦缎般美丽，玉指轻巧剥开珍珠般晶莹。
叶片虽皱并非莲花，根部甘甜犹如竹笋初生。
这美味不应仅满足口腹之欲，因为炎帝也曾以此命名。
- 鉴赏
这首诗是宋代诗人陶弼所作的《鸡头》，描绘了夏季三伏时节池塘中鸡头米（芡实）的诱人景象。首句"三伏池塘沸"，形象地写出酷暑天气下池水翻腾的场景，为鸡头米的出场营造了热烈的背景。"鸡头美可烹"直接赞美鸡头米的美味，暗示其在炎热季节中的独特价值。
接下来的两句"香囊连锦破，玉指剥珠明"，通过精致的比喻，描绘了人们采摘鸡头米时的细致与欣赏之情。"香囊连锦破"形容鸡头米的外壳如锦缎般美丽，需要小心剥开；"玉指剥珠明"则以白皙的手指和珍珠相喻，显现出剥食过程的优雅和鸡头米的晶莹剔透。
"叶皱非莲盖，根甘似竹萌"进一步描绘鸡头米的形态和口感，指出它的叶子虽皱但并非莲花，而根部甘甜如同竹笋初生，富有诗意的对比。
最后两句"不应徒适口，炎帝亦曾名"，表达了诗人对鸡头米营养价值的肯定，认为它不仅美味，还具有药用价值，因为古代传说中炎帝就曾因鸡头米的清凉属性而将其命名为良药。
总的来说，这首诗以生动的描绘和巧妙的比喻，展示了鸡头米的诱人之处，同时也寓含了诗人对自然与传统的敬意。
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