先生食齑如食肉，一日不食心不足。
淡然中有至味存，凤髓龙肝何足论。
昔者韩公有高识，五年太学朝朝吃。
后来易简虽复知，酒酣夜半一咀之。
长安少年那解此，羊肉如林酒如水。
酒瓶羊栅须臾坏，先生齑瓮长年在。
《齑瓮》全文
- 鉴赏
这首元末明初诗人克新的《齑瓮》，以生动的语言描绘了对“齑”这一食物的喜爱与赞美。诗中将“齑”比作“食肉”，凸显其美味与重要性，表达了一种超越物质享受的精神追求。通过对比凤髓龙肝这样的珍馐佳肴，强调了“齑”的至味所在，体现了诗人对简单朴素生活的推崇。
接着，诗人引用了韩公的故事，说明自古以来就有重视“齑”的高人识见，进一步强化了“齑”的独特价值。同时，也通过“长安少年”的形象，反衬出那些沉迷于奢华生活的人们，无法理解“齑”所蕴含的真正意义。最后，诗人以“酒瓶羊栅须臾坏，先生齑瓮长年在”结尾，寓意深刻，表达了对坚守内心纯净、追求精神满足的肯定和向往。
整首诗不仅展现了对美食的独到见解，更蕴含了对生活态度和价值观的深刻思考，体现了中国古典文学中对精神境界的追求与赞美。
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