嗜淡原非食肉侯，圃翁种此托珍羞。
霜根下箸兼糜烂，雨叶堆盘荐齿柔。
买去固多求益者，拔来应少为人谋。
世间至味君何识，三九常充日不忧。
《菜庵》全文
- 鉴赏
这首诗是明代画家沈周所作的《菜庵》，描绘了他对清淡食物的喜爱和对园中蔬菜的珍视。首句“嗜淡原非食肉侯”表达了诗人并非喜好肉类，而是偏好清淡饮食，暗示了他的生活态度和健康理念。接着，“圃翁种此托珍羞”将园丁比作珍视之人的厨师，强调了蔬菜在他生活中的重要地位。
“霜根下箸兼糜烂，雨叶堆盘荐齿柔”通过细腻的描绘，展现了蔬菜经过霜打和雨水滋润后的鲜美口感，让人仿佛能感受到那份清新与柔滑。诗人认为，这些寻常的菜肴也能满足人们的口腹之欲，并且能满足更多寻求益处的人。
“买去固多求益者，拔来应少为人谋”暗含了诗人对于蔬菜价值的认识，认为它们不仅是日常所需，也是人们追求健康生活的选择。最后，“世间至味君何识，三九常充日不忧”点明了诗人的生活哲学，即真正的美味在于平淡，即使在严寒时节，只要有这些简单的蔬菜相伴，也能让人内心无忧无虑。
总的来说，这首诗以清淡的蔬菜为载体，寓言了诗人的人生观和价值观，体现了明朝文人对自然、简朴生活的崇尚。
- 作者介绍
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沈周
沈周（1427～1509）明代杰出书画家。字启南，号石田、白石翁、玉田生、居竹居主人等。汉族，长洲（今江苏苏州）人。生於明宣德二年，卒於明正德四年，享年八十三岁。不应科举，专事诗文、书画，是明代中期文人画“吴派”的开创者，与文徵明、唐寅、仇英并称“明四家”。传世作品有《庐山高图》、《秋林话旧图》、《沧州趣图》。著有《石田集》、《客座新闻》等。朝代：明 字：启南 号：石田 籍贯：长洲（今江苏苏州） 生辰：1427～1509
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