无瓤心总实，密煎不教成。
玉老嫌微辣，香乾喜更清。
骈枝多种性，指画未分明。
亦是黄柑族，炎洲独著名。
《佛手柑·其十九》全文
- 鉴赏
这首诗描绘了佛手柑的独特之处，诗人以细腻的笔触展现了佛手柑的内在品质与外在形态。
首先，“无瓤心总实”，诗人赞美佛手柑虽然没有空心，但内心充实，寓意着佛手柑的果实饱满，充满了生命力。接着，“密煎不教成”，描述了佛手柑在烹饪过程中不易变质的特点，强调了它的耐煮性和保鲜能力。
“玉老嫌微辣，香乾喜更清”两句，运用了比喻的手法，将佛手柑比作成熟的玉石，即使稍带一点辛辣，也让人喜爱；而干燥后的佛手柑香气更加清新，进一步突出了其独特的风味和香气。
“骈枝多种性，指画未分明”则揭示了佛手柑的多枝多叶，形态各异，如同一幅未完成的画卷，给人以想象的空间。这里不仅描绘了佛手柑的生长状态，也暗含了对自然之美的赞叹。
最后，“亦是黄柑族，炎洲独著名”点明了佛手柑属于柑橘类家族，尤其在炎热的地区享有盛名，强调了它在特定环境下的独特地位和价值。
整体而言，这首诗通过对佛手柑的细致观察和生动描绘，展现了其独特的魅力和在人们心中的重要地位，同时也表达了诗人对自然界的深刻感悟和赞美之情。
- 作者介绍
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屈大均
屈大均（1630—1696），初名邵龙，又名邵隆，号非池，字骚余，又字翁山、介子，号菜圃，汉族，广东番禺人。明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。曾与魏耕等进行反清活动。后避祸为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。朝代：明 字：翁山、介子 号：莱圃 籍贯：广东番禺 生辰：1630—1696
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