豚彘由来不入筵，割牲须见血毛鲜。
稻粱蔬果成抓饭，和入羊脂味总膻。
《回疆竹枝词三十首·其十八》全文
- 鉴赏
这首诗描绘了回疆地区独特的饮食习俗，通过“豚彘由来不入筵”一句，点明了与汉族饮食文化的不同之处，豚彘在汉族宴席上常见，但在回疆地区并不作为主要食材。接着，“割牲须见血毛鲜”强调了回族在宰杀牲畜时对仪式感和卫生的要求，血和毛的完整可见，体现了宗教信仰的严格遵守。
“稻粱蔬果成抓饭”，描述了回疆地区以稻米、肉类和蔬菜水果为主要原料制作的抓饭，这是一种集体共享的食物形式，人们用手抓食，体现了民族特色和团结精神。“和入羊脂味总膻”则点出了抓饭中加入羊脂的独特风味，虽然带有羊脂的膻味，但这种味道是当地饮食文化的一部分，被广泛接受并喜爱。
整体而言，这首诗不仅展现了回疆地区的饮食文化特色，也反映了不同民族在饮食习惯上的多样性和包容性，以及各自文化传统的重要性。
- 作者介绍
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林则徐
林则徐（1785年8月30日－1850年11月22日），福建省侯官（今福州市区）人，字元抚，又字少穆、石麟，晚号俟村老人、俟村退叟、七十二峰退叟、瓶泉居士、栎社散人等，是清朝时期的政治家、思想家和诗人，官至一品，曾任湖广总督、陕甘总督和云贵总督，两次受命钦差大臣；因其主张严禁鸦片，在中国有“民族英雄”之誉。朝代：清 字：元抚 籍贯：晚号俟村老 生辰：乾隆五十年）~1850年11月22日（道光三十年
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