峰横万仞临双井，调护旗枪春怕深。
白雪有芽鹰作爪，黄粱无梦蝶何心。
闻名可信非虚语，知味端如赏好音。
祇欠谷廉一杯水，末能相就盍朋簪。
《次韵黄子馀惠双井茶二首·其二》全文
- 鉴赏
这首诗是宋代诗人洪适所作的《次韵黄子馀惠双井茶二首（其二）》。诗中以双井茶为题，描绘了茶的生长环境和品质特点，表达了对茶的喜爱与赞美之情。
首句“峰横万仞临双井”，描绘了双井茶生长的高山峻岭，峰峦叠嶂，气势磅礴，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然条件。接着，“调护旗枪春怕深”一句，运用拟人手法，将茶树上的嫩叶比作“旗枪”，生动形象地展现了春天茶树生机勃勃的情景，同时也暗示了茶农对茶树的精心照料。
“白雪有芽鹰作爪，黄粱无梦蝶何心”两句，通过对比手法，进一步强调了双井茶的珍贵与独特。白雪覆盖的茶树上长出嫩芽，如同鹰爪般锐利，而黄粱（稻谷）虽有丰富的营养，但蝴蝶却无心品尝，以此突出双井茶的品质超凡脱俗。
“闻名可信非虚语，知味端如赏好音”两句，表达了对双井茶品质的高度评价。闻其名便知其真实价值，品其味如同欣赏美妙的音乐，赞美之情溢于言表。
最后，“祇欠谷廉一杯水，末能相就盍朋簪”两句，表达了诗人对未能亲自品尝双井茶的遗憾，同时也邀请朋友一同品茗，共享茶之乐趣。整首诗通过对双井茶的细腻描绘和高度赞誉，展现了诗人对茶文化的深刻理解和热爱。
- 作者介绍
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洪适
洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。朝代：宋 字：温伯 籍贯：字景伯；晚年自号盘洲老 生辰：1117～1184
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