青菘绿韭古嘉蔬，莼丝菰白名三吴。
台心短黄奉天厨，熊蹯驼峰美不如。
老农手自辟幽圃，土如膏肪水如乳。
供家赖此不外取，袯襫宁辞走烟雨。
鸡豚下箸不可常，况复妄想太官羊。
地炉篝火煮菜香，舌端未享鼻先尝。
《菜羹》全文
- 鉴赏
这首诗是宋代诗人陆游的《菜羹》，描绘了对新鲜蔬菜的赞美和对田园生活的热爱。诗中提到的“青菘绿韭”、“莼丝菰白”都是古代江南地区的美味佳肴，象征着三吴之地的特色。“台心短黄奉天厨”一句，可能指的是将这些菜肴献给朝廷的厨房，即使是熊蹯驼峰这样的珍馐也比不上这些朴素的蔬菜。诗人赞赏老农亲手开辟的幽静菜园，土壤肥沃，水源充足，表达了对自给自足生活的满足。
“袯襫宁辞走烟雨”一句，通过农夫不畏风雨劳作的形象，展现了农人的勤劳与坚韧。接下来，诗人以“鸡豚下箸不可常，况复妄想太官羊”来强调平凡人家的饭菜虽简单，但比起过分奢华的官府宴席更为可贵。最后，“地炉篝火煮菜香，舌端未享鼻先尝”两句，通过描绘家庭烹饪的温馨场景，表达了诗人对朴素生活滋味的深深享受。
总的来说，这首诗以清新自然的语言，表达了诗人对田园生活的热爱和对简朴生活的推崇，同时也流露出对社会现实的深沉思考。
- 作者介绍
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陆游
陆游（1125年—1210年），字务观，号放翁，汉族，越州山阴（今绍兴）人，南宋文学家、史学家、爱国诗人。陆游生逢北宋灭亡之际，少年时即深受家庭爱国思想的熏陶。宋高宗时，参加礼部考试，因受秦桧排斥而仕途不畅。宋孝宗即位后，赐进士出身，历任福州宁德县主簿、敕令所删定官、隆兴府通判等职，因坚持抗金，屡遭主和派排斥。乾道七年（1171年），应四川宣抚使王炎之邀，投身军旅，任职于南郑幕府。朝代：宋 字：务观 号：放翁 籍贯：越州山阴(今浙江绍兴) 生辰：1125—1210
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