记年时、千丝萦釜，名泉催汲寒溜。
红尖细糁花瓷滑，竹下厨烟清昼。盐下后。
问此味云间小陆还知否。酪浆枉斗。
但酥样钗茎，难粘双筋，说甚剪松韭。
家山远，镜面拖蓝依旧。浮名何似杯酒。
木兰艇子牵情处，摘得满笼消受。秋八九。
又不比春三二月青青候。书传素手。
道越客迟归，吴鲜早卖，输与钓鱼叟。
《摸鱼子.莼》全文
- 鉴赏
这首清代李良年的《摸鱼子·莼》描绘了一幅江南水乡的日常图景。开篇以“千丝萦釜”和“名泉催汲寒溜”形象地展现了秋季采集莼菜的场景，暗示了时节的变换和对家乡风味的怀念。接着，“红尖细糁花瓷滑”细致描绘了莼菜的色泽和口感，让人仿佛能品尝到那份细腻。
“盐下后”一句，提及调料的使用，暗指莼菜烹饪后的味道。诗人询问是否还有像小陆那样的美食家能领略这美味。接下来，词人感叹酪浆虽好，却无法比拟莼菜的醇厚，暗示莼菜的独特魅力。“酥样钗茎”、“剪松韭”等比喻，进一步强调了莼菜的质感和风味。
“家山远”转而抒发思乡之情，湖面如镜的景色依旧，然而时光流转，不如一杯美酒更能慰藉心灵。木兰舟牵引着词人的思绪，他想象着采摘满篮的莼菜，享受这份秋日的宁静，不同于春天的青翠。
结尾处，诗人通过书信传递思念，表达了远方游子对家乡新鲜食物的期待，甚至甘愿输给垂钓的老者，流露出淡淡的哀愁和对生活的感慨。整首词语言优美，情感真挚，富有画面感，展现了作者对故乡莼菜的深深眷恋。
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