这首诗描绘了诗人七月三日从白鹿洞前往开先寺途中，经过瀑布泉时所见的自然美景和内心的感受。诗中运用了丰富的意象和生动的语言，展现了山水之美与人文之韵的和谐交融。

首联“瀑布泉如故，龙池画不成”，以瀑布泉和龙池为切入点，赞美了自然景观的永恒魅力，同时也暗示了人工绘画难以完全捕捉自然之美的精髓。这里，“如故”二字强调了自然景观的恒久不变，而“画不成”则表达了对自然之美的赞叹和对艺术局限性的认识。

颔联“匡山千古秀，鄱水四时清”，进一步扩展了视野，将视线投向更广阔的自然景观。匡山的秀美跨越千年，鄱水的清澈四季不改，这两句诗通过对比，突出了自然风光的壮丽与持久，给人以心灵的震撼和美的享受。

颈联“尊俎开新酿，烟霞若旧盟”，转而描写人文活动与自然景观的和谐共存。在尊贵的宴席上，新酿的美酒与烟霞相映成趣，仿佛是古人留下的约定，寓意着人与自然之间的深厚情感和永恒的联系。这里的“尊俎”代表了高雅的聚会，“新酿”象征着新鲜的喜悦，“烟霞”则象征着自然界的美丽景象，“旧盟”则是对过往美好时光的怀念与珍惜。

尾联“时逢贤郡主，细把故情倾”，点明了诗人的身份和情感状态。在这样的美好时刻，诗人遇到了一位贤能的郡主，两人共享故情，表达了对过去美好时光的回忆和对当前和谐氛围的珍惜。这一联不仅深化了主题，也体现了人与人之间情感交流的美好。

整体来看，这首诗通过细腻的笔触描绘了自然与人文的和谐共生，表达了诗人对自然美景的赞美、对历史文化的追忆以及对当下美好生活的珍惜之情。