虾笋黄州忆昔年，潘家酒肆几流连。
雨花曾食春前菜，风味重尝海外天。
生较雷菌犹缓缓，采同山荈自绵绵。
忽停匕箸难为咽，惆怅澎民水藻鲜。
《蒋怿庵刺史镛以雨花菜见遗》全文
- 鉴赏
此诗《蒋怿庵刺史镛以雨花菜见遗》由清代诗人周凯所作。诗中描绘了对雨花菜的深情回忆与品味，以及对远方友人赠礼的感激之情。
首句“虾笋黄州忆昔年”，诗人以虾笋和黄州作为引子，唤起对往昔岁月的回忆。接着，“潘家酒肆几流连”一句，点明了在黄州的潘家酒肆中，诗人曾多次流连忘返，享受着美食与欢聚的时光。通过这一场景的描绘，展现了诗人对过往美好时光的怀念。
“雨花曾食春前菜，风味重尝海外天”两句，将记忆中的雨花菜与海外的风味相提并论，强调了雨花菜的独特风味和珍贵性。诗人通过对比，表达了对雨花菜的深深喜爱和对其独特风味的赞叹。
接下来，“生较雷菌犹缓缓，采同山荈自绵绵”两句，进一步描述了雨花菜的生长和采摘过程，以及其独特的生长环境和品质。通过“缓缓”和“绵绵”的形容词，诗人细腻地描绘了雨花菜生长的缓慢与采摘的细致，突出了其珍贵性和独特性。
最后，“忽停匕箸难为咽，惆怅澎民水藻鲜”两句，表达了诗人品尝雨花菜时的感动与感慨。在品尝的过程中，诗人仿佛感受到了远方友人的深情厚谊，难以言表的情感涌上心头，不禁为澎民（可能指友人）的水藻之鲜美而感到惋惜和惆怅，体现了诗人对友情的珍视和对美好事物的深刻情感。
整首诗通过对雨花菜的描绘，不仅展现了食物的美味与独特，更蕴含了对过往美好时光的怀念、对远方友人的情谊以及对生活细节的细腻感受，是一首充满情感与意境的佳作。
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