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《探春慢.河豚》全文
清 / 吴皎临   形式: 词  词牌: 探春慢

鲞鹤嫌肥,鲥羹欠脆,江豚未许同族。

巧配雌雄,常容妾媵,不仅双双比目。

半七西施乳,休忘记、沼吴心毒。

厨娘仔细调羹,莫听粉郎催促。

命薄说教拚了,恁下箸又停,几遍猜惑。

灶扫媒尘,盆倾豆水,更验红丝钗足。

黯黯江洲外,问几寸、芦芽抽绿。

斟得春醪,重歌摸鱼儿曲。

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鉴赏

这首《探春慢·河豚》以细腻的笔触描绘了对河豚的烹饪与品尝过程,充满了生活气息和情感色彩。词人吴皎临通过“鲞鹤嫌肥,鲥羹欠脆,江豚未许同族”开篇,巧妙地将河豚与其他食材进行对比,突出了河豚的独特之处。接下来,“巧配雌雄,常容妾媵,不仅双双比目”,运用比喻手法,形象地描述了河豚在烹饪时的搭配与处理,暗示其珍贵与独特。

“半七西施乳,休忘记、沼吴心毒。”这里借用了“西施乳”的典故,进一步强调了河豚的美味,同时也暗含了河豚烹饪时的小心谨慎,因为河豚含有剧毒,处理不当会危及生命。“厨娘仔细调羹,莫听粉郎催促。”则表现了对厨师技艺的尊重与对食材的敬畏之心。

“命薄说教拚了,恁下箸又停,几遍猜惑。”这一句表达了对河豚食用风险的担忧与谨慎态度,体现了人们对美好事物追求的同时,也对其潜在危险的警惕。最后,“灶扫媒尘,盆倾豆水,更验红丝钗足。”通过一系列的动作描写,展现了烹饪过程中细致入微的准备工作,以及对细节的关注。

“黯黯江洲外,问几寸、芦芽抽绿。”将目光从厨房转向自然,以江洲外的景色作为背景,增添了一种宁静与和谐之美,同时也寓意着春天的到来,万物复苏。最后,“斟得春醪,重歌摸鱼儿曲。”以一杯春酒结束,伴随着一首古老的歌曲,营造出一种温馨而充满诗意的氛围,表达了对生活的热爱与对美好事物的向往。

整体而言,这首词通过对河豚烹饪与品尝的描绘,不仅展现了中国饮食文化的丰富与精致,还蕴含了对自然、生活以及情感的深刻感悟,是一首富有意境与情感的佳作。

作者介绍

吴皎临
朝代:清

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