鱼蟹瓜蔬笋豆香，溪藤一斗小方方。
校量总是寒风味，除却江南无此乡。
《杂品》全文
- 鉴赏
这首诗《杂品》是明代诗人徐渭所作，通过细腻的笔触描绘了寻常食材的香气与江南的独特风味。
首句“鱼蟹瓜蔬笋豆香”，诗人以“香”字开头，直接点明了食物的诱人之处。鱼、蟹、瓜、蔬、笋、豆，这些日常可见的食物，在诗人笔下仿佛被赋予了生命，散发出诱人的香气。这不仅展现了食物本身的美味，也暗示了江南地区丰富的物产和高超的烹饪技艺。
次句“溪藤一斗小方方”，这里的“溪藤”可能指的是竹筒或竹制容器，用来盛放食物。一个“斗”字，既体现了容量之大，又暗示了食物的丰富。而“小方方”则形象地描绘了食物排列整齐、小巧精致的状态，让人仿佛能看到一盘盘精心准备的小菜，既满足了视觉上的享受，也预示着食物的多样性和精细制作。
后两句“校量总是寒风味，除却江南无此乡”，诗人将江南的风味与寒冷的季节联系起来，或许是在强调这种风味的独特性与地域性。校量，即比较、衡量，这里指出了江南风味与其他地方风味的不同之处。诗人认为，只有在江南，才能品尝到这样的风味，表达了对江南独特美食文化的自豪之情。
整体而言，这首诗通过对江南食材香气和精致料理的描绘，展现了诗人对家乡风味的深情赞美，同时也流露出对江南独特饮食文化的深刻理解与热爱。
- 作者介绍
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徐渭
徐渭（1521年3月12日—1593年），汉族，绍兴府山阴（今浙江绍兴）人。初字文清，后改字文长，号青藤老人、青藤道士、天池生、天池山人、天池渔隐、金垒、金回山人、山阴布衣、白鹇山人、鹅鼻山侬、田丹水、田水月（一作水田月）。明代著名文学家、书画家、戏曲家、军事家。曾担任胡宗宪幕僚，助其擒徐海、诱汪直。胡宗宪被下狱后，徐渭在忧惧发狂之下自杀九次却不死。朝代：明 号：天池山人 籍贯：绍兴府山阴（今浙江绍兴） 生辰：1521—1593
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