才倾一盏碧澄澄，自是山妻手法成。
不遣水多防味薄，要令曲少得香清。
凉从荷叶风边起，煖向梅花月里生。
世味总无如此味，深知此味即渊明。
《酒》全文
- 注释
- 才：刚刚。
倾：倒出。
碧澄澄：清澈。
山妻：丈夫对妻子的尊称，指田园生活中的妻子。
手法：手艺。
不遣：不让。
水多：水份过多。
防：防止。
味薄：味道淡薄。
曲：酿酒用的原料。
香清：香气清纯。
凉：凉爽。
荷叶：荷花的叶子。
风边起：从风中生起。
煖：温暖。
梅花：冬季开花的植物。
月里生：在月光下弥漫。
世味：人世间的味道。
此味：这种味道。
渊明：陶渊明，东晋著名诗人，以隐居田园著称。
- 翻译
- 刚刚倒出一杯清澈的茶，这是山妻的手艺所制。
她不让水太多以免味道淡薄，而是让酒曲少些以保持香气清纯。
凉意从荷花边的微风中生起，温暖在梅花月色下弥漫。
世间的味道再没有这样纯粹，我深深懂得这种味道就像陶渊明的隐逸生活。
- 鉴赏
这首宋诗《酒》是徐玑所作，诗人以细腻的笔触描绘了品酒的乐趣。首句“才倾一盏碧澄澄”，形象地写出酒色清澈，犹如碧玉般透亮。接着，“自是山妻手法成”表达了对妻子酿制的好酒的赞赏，透露出家庭温馨的气息。
诗人强调酒的质量，通过“不遣水多防味薄，要令曲少得香清”两句，表明他注重酒的醇厚与香气，而非过于稀释或添加过多的配料。凉意由“荷叶风边起”，暖意则“向梅花月里生”，这样的环境渲染，使得饮酒更显惬意与宁静。
最后，诗人感慨“世味总无如此味”，认为世间再无其他味道能比得上这杯酒的纯粹与自然，表达了对田园生活的向往和对陶渊明隐逸之风的认同。整首诗以酒为媒介，展现了诗人对平淡生活中的美好享受和对理想人格的追求。
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