膏香未即输鲑菜，煎和真同食蛤蜊。
北人惊叹不下箸，乞与韩公南食诗。
《和李二十七食蛙听蛙二首·其一》全文
- 鉴赏
这首诗是宋代诗人吕本中所作的《和李二十七食蛙听蛙二首（其一）》。诗中以“膏香”、“鲑菜”、“蛤蜊”等食材入题，巧妙地将食物与生活情趣相融合，展现了诗人对美食的独特见解。
“膏香未即输鲑菜，煎和真同食蛤蜊。”这两句诗描绘了食物的香气与口感，通过对比“膏香”与“鲑菜”，以及“煎和”与“食蛤蜊”的方式，表现了诗人对于食材多样性的欣赏和对烹饪艺术的追求。这里，“膏香”可能指的是某种浓郁的香味，而“鲑菜”则是指一种海鲜菜品，通过“未即输”这一词组，表达了诗人对于不同食材之间相互比较的态度，并强调了“煎和”与“食蛤蜊”同样美味的特点。
接下来，“北人惊叹不下箸，乞与韩公南食诗。”这两句则从地域差异的角度出发，描述了北方人对于南方美食的惊叹之情，甚至到了“不下箸”的程度，即连筷子都不愿意动，表现出对南方美食的极度喜爱。同时，诗人借用了韩公（韩愈）的典故，表达了对南方美食的赞美之情，同时也暗示了自己对这种美食的深深向往。
整首诗不仅体现了诗人对美食的热爱和对烹饪艺术的赞赏，还蕴含了对不同地域文化差异的敏感观察和深刻理解，展现了诗人丰富的想象力和独特的审美视角。
- 作者介绍
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吕本中
吕本中（1084－1145），字居仁，世称东莱先生，祖籍莱州，寿州（治今安徽凤台）人。仁宗朝宰相吕夷简玄孙，哲宗元祐年间宰相吕公著曾孙，荥阳先生吕希哲孙，南宋东莱郡侯吕好问子。宋代诗人、词人、道学家。朝代：宋 字：居仁 籍贯：寿州 生辰：1084- 1145
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