铁箸挑宿灰，竹炉试晨炭。
颗颗黄头焦，累累白石烂。
香气领纡郁，火候酌暄熯。
玉肤褪云绵，金丸脱星弹。
残年支拄过，山厨咄嗟办。
不羡东坡羹，且共邺侯饭。
《煨芋》全文
- 鉴赏
这首诗《煨芋》是清代诗人姚燮所作，通过细腻的笔触描绘了烹煮芋头的过程与感受，充满了生活气息和哲理意味。
首句“铁箸挑宿灰，竹炉试晨炭”，生动地展现了准备烹饪的场景，铁筷子在灰烬中翻动，竹制的炉子上点燃清晨的炭火，营造出一种温暖而质朴的生活氛围。
接着，“颗颗黄头焦，累累白石烂”描绘了芋头在火上慢慢烤煮的情景，黄褐色的芋头表面开始焦脆，白色的石块在火的炙烤下逐渐融化，形象地展示了食物变化的过程。
“香气领纡郁，火候酌暄熯”则进一步描述了食物散发出的诱人香气，以及对火候的精准把握，使得食物既不过生也不过熟，恰到好处。
“玉肤褪云绵，金丸脱星弹”运用比喻手法，将烤好的芋头比作褪去云绵的玉肤和脱去星弹的金丸，形象地表现了食物的色泽和质感之美。
“残年支拄过，山厨咄嗟办”表达了诗人即使在晚年，也能在山间小厨中轻松料理美食，享受生活的乐趣。
最后，“不羡东坡羹，且共邺侯饭”以苏轼的“东坡肉”和邺侯的美食典故为参照，表明诗人更看重的是与朋友共享美食的乐趣，而非追求名贵佳肴。
整首诗通过对煨芋这一日常生活的描绘，展现了诗人对生活细节的热爱与品味，以及在平凡中寻找快乐的哲学思考。
- 作者介绍
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姚燮
姚燮（1805—1864）晚清文学家、画家。字梅伯，号复庄，又号大梅山民、上湖生、某伯、大某山民、复翁、复道人、野桥、东海生等，浙江省宁波市（镇海县）北仑区人。道光举人，以著作教授终身。治学广涉经史、地理、释道、戏曲、小说、红学、诗歌、书画。著有《今乐考证》、《大梅山馆集》、《疏影楼词》等。朝代：清 字：梅伯 号：复庄 籍贯：浙江镇海（今宁波北仑） 生辰：1805—1864
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